Temporada de setas
Jornadas Micológicas
Del 15 de octubre al 1 de noviembre de 2026
Las Jornadas Micológicas de este año han terminado. Te avisamos de las próximas en nuestro Instagram.
Durante estas semanas, las setas de temporada mandan en nuestra cocina. Descubre los platos de las jornadas en nuestro mesón rural de Luey, en el Valle del Nansa, y reserva tu mesa.
Los platos de las jornadas
- Boletus salteados con huevo a baja temperatura
- Croquetas cremosas de boletus y trufa
- Bacalao confitado sobre crema de setas
- Garbanzos con setas de temporada
- Burger especial de chuleta madurada, con pan brioche rojo y negro, queso 3 Valles Pasiegos, crema de setas casera, champiñones salteados y huevo frito
- Arroz meloso de setas silvestres (de ración)